Benodigdheden (voor 4 porties)
- 200 gram quinoa
- 1 bakje frambozen
- 500 ml plantaardige melk
- 1 grapefruit
- walnoten
Bereiding
- Breng de melk samen met de quinoa in een pan aan de kook. Laat de quinoa op matig vuur 15 min. pruttelen tot de meeste melk is opgenomen. Roer de korrels tussentijds een paar keer om.
- Hak de walnoten fijn in kleine stukjes.
- Snijd de grapefruit in kleine stukjes
- Haal de pan van het vuur en laat de quinoa nog 5 min. met het deksel op de pan staan.
- Voeg de frambozen en grapefruit toe en roer het geheel een paar keer door.
- Voeg als laatste de walnoten toe en roer om.
