Gezonde havermout fruit koekjes
Dol zijn mijn mannen en ik op de gezonde havermoutkoekjes, zonder suiker, allemaal natuurlijke producten, wat betekent dat het een goede krachtige werking heeft voor onze Body & Mind.
We hebben dan ook nooit meer andere koekjes dan deze havermoutkoekjes in huis. Vroeger haalde we nog weleens iets bij de supermarkt maar sinds we deze kennen, worden we hier met z’n allen veel blijer van. Zelfs de visite vraagt me altijd om het recept, dus daarom hier dan het recept, want als ik het makkelijk vind dan is het voor jou ook een peulenschil om deze te maken.
Benodigdheden voor havermoutkoekjes:
- 4 grote rijpe bananen
- 200 gram havermout
- 1 hand gedroogde abrikozen in stukjes snijden
- 1 hand gedroogde cranberries
- blauwe bessen
- 1 appel in stukjes snijden
- 1 peer in stukjes snijden
- 1 eetlepel Kokosolie
Je kunt het fruit door alles vervangen, ik had laatst nog ananas en mango in huis dus heb ik er een tropical versie van gemaakt, appel en peer eruit gelaten en deze 2 tropische vruchten erin gestopt. Dat was ook superlekker!
Deze gezonde havermoutkoekjes zijn trouwens ook een succes als je op vakantie gaat voor onderweg. In een bakje houd je deze koekjes namelijk minimaal 4 dagen goed, houd er wel rekening mee als het warm is dan is een koelkast wel fijn om ze in te bewaren. Zo eet jij, maar ook je gezin toch gezond en lekker.
Verwarm de oven voor op 180C. Plaats bakpapier op je bakplaat.
Prak de 4 bananen, voeg de havermout en de kokosolie toe, roer dit door elkaar. Snijd het fruit in kleine stukjes, voeg het fruit en de bessen toe aan het mengsel, roer goed door en met 2 lepels maak je de koekjes, leg deze op de bakplaat.
Ongeveer 20-30 minuten in de oven totdat ze goudbruin zijn.
Enjoy!!!
Bereidingstijd: 10 minuten
Baktijd: 30 minuten
