Charlotte Labee
Reisverslag #5: Hotspots Denemarken en Kopenhagen
Na 2,5 week rondgereisd te hebben in het prachtige Denemarken, kan ik een ding wel met je delen; Denemarken is een super ontspannend land, de mensen zijn enorm vriendelijk en vooral netjes. Voor mij heeft het land een enorme hoge mate van positieve en rustgevende energie. We hebben vele verschillende plekken bezocht en ik soms ze graag voor je op!
- Legoland in Billund
Kan natuurlijk niet missen. Het geweldige Legoland in Billund vol met prachtige LEGO-creaties en spannende attracties.
- WOW park
Onwijs mooi park wat ook zeker met kinderen een aanrader is. Van avontuurlijke wandelpaden tot adembenemende uitzichten.
- Odense
Een leuke stad wat zeker je bezoek waard is. Vol vriendelijke mensen en een ontspannen sfeer. Of je nu door de historische straatjes wandelt of een gezellig café opzoekt.
- Langeland eiland
Onwijs mooie natuur en vol rust met een adembenemend uitzicht op de Baltische zee, een oase van rust.
- Mons Klint
Dit was bij verre uit de mooiste plek voor ons. Enorme krijtrotsen, de kliffen van Denemarken aan een prachtige zee. De natuur aan de kust waar hiken en mountainbiken een must do zijn. Op Møns Klint Camp kun je heerlijk met een camper verblijven waar ook weer een fijne sfeer hangt. Daarnaast is dit ook een plek waar de kinderen zich ook kunnen vermaken met vertier.
- Geocenter
Bij Mons Klint heb je ook nog het leuke, interactieve en leerzame museum Geocenter. Dit is ook zeker een bezoekje waard.
Na 2 weken in de camper zijn we vertrokken naar Kopenhagen, wat een geweldige stad, waar je makkelijk langer dan een stedentrip jezelf goed kunt vermaken. Een stad die je inspireert, maar niet te veel overprikkelt. De overprikkeling wat ik weleens kan ervaren in grote steden, was hier redelijk weinig aanwezig. Ik deel in deze blog de fijnste plekjes die je kunt bezoeken.
Hotspots Kopenhagen
Restaurants
Wanneer je zin hebt in een lekker en goed ontbijt in Kopenhagen zou ik je aanraden om eens bij Rug Bakery langs te gaan, waar je ook heerlijke Matcha thee kunt drinken. Dit is mijn favoriete en gezonde kop thee elke dag, met voldoende antioxidanten wat je een boost aan energie geeft. Daarnaast is de verse Focaccia met tomaat een echte aanrader.
Wanneer je dan toch bij Rug bakery bent, bezoek dan ook zeker de gezellige bar bij Villa Kopenhagen, het hotel wat erbij zit. Je zit hier prachtig onder een glazen dak met veel licht en kunt er heerlijk eten en drinken.
Baka d’Busk is een vegan restaurant, waar gekookt wordt met de seizoensgroenten. Dit restaurant heeft absolute Brain Foods en de sfeer, bezoekers en ook het personeel zijn enorm vriendelijk.
De Bistro’s 012, wat op meerdere plekken in de stad zit, is een erg fijne plek voor de lunch. Zij hebben een kleine kaart vol met Brain Foods. Ook voor de lunch is Les Trois Cochons een top locatie. Je kunt hier overigens ook heerlijk ontbijten en dineren.
Sticks ’n Sushi zit werkelijk waar overal in Kopenhagen. Ook al houd ik nooit zo van deze food ketens, is het wel een goed sushi restaurant. Wij bezochten dit restaurant in het Tivoli Hotel. Hier is het een rooftop restaurant waar je ook nog eens kunt genieten van een prachtig uitzicht over de stad.
Voor een lekker ontbijt is Bowl Market een fijne plek. Je kunt er misschien niet reserveren en het kan zo zijn dat je even moet wachten, maar het is het wachten meer dan waard! Een gezond en heerlijk ontbijt met verschillende soorten bowls. Wij hebben hier onwijs van genoten.
Misschien wel mijn favoriet en ook erg makkelijk als To Go, is Joe & the Juice. Deze is op meerdere plekken te vinden en je haalt er heerlijke juices. Probeer ook eens een keer een grilled sandwich, ik koos zelf die met avocado. Het is blijkbaar een Deen concept welk zo succesvol is dat zij inmiddels wereldwijd te vinden zijn. Dat betekent dat ik na mijn reis ook meer eens langs de Joe & the Juice in Rotterdam, Den Haag of Amsterdam moet gaan.
Nimb brasserie is een wat chiquer restaurant, wat meer luxe met kwalitatief goed eten. Dit restaurant zit aan het Tivoli park, waar aan de rand van het park nog een tal van restaurants bevinden met hun eigen Food hall.
Gro Spiseri staat zeker aan de top van mijn favorieten van deze stad. Voor zowel ontbijt, lunch als voor diner. Gro Spiseri is de eerste rooftop farm van Denemarken, waar biologische groenten en kruiden worden geteeld en het bevindt zich middenin het centrum van Denemarken. Op het dak staat de prachtige tuin, met daarbij een kas waar gegeten kan worden.
Het leuke van dit concept is dat je aan een lange tafel eet met onbekenden mensen. En hoe goed voor jouw brein is dat. Er is niets beter voor je brein dan de verbinding met je medemens te vinden. Leuke gesprekken te hebben, goed eten te eten en op een toffe inspirerende omgeving te zijn.
Bij Gro Spiseri kun je, als je dat leuk vindt, een lekker dagje in de tuin werken. Elke dinsdag ben je de hele dag welkom om in de tuin te werken en samen te lunchen met de andere vrijwilligers van die dag. Zo kun jij een mooi steentje bijdragen aan dit mooie initiatief. Ik vond het echt gaaf, handen in de grond en helpen met verbouwen van groenten. Het laad je batterij weer op en ontprikkelt je brein van de vele indrukken die je krijgt in de stad.
Wil je overigens een Deens kaneelbroodje scoren? Ook dan kun je bij Gro Spiseri terecht wie zeker de lekkerste van Kopenhagen hebben.
Cultureel
Het Natuurlijk Historisch museum in Kopenhagen is zeker een bezoekje waard, een natuur historisch museum met een mooie botanische tuin. In de tuin vind je vele mooie en helende kruiden en planten terug. Zoals Rhodiola bijvoorbeeld, een favoriet vanuit de kruiden en planten heling. Rhodiola is een van de meest bekende adaptogenen en aan et extract van de palnt worden diverse gezondheid ondersteunende eigenschappen toegeschreven. Rhodiola kan ter ondersteuning gebruikt worden bij vermoeidheid, voor het bevorderen van cognitieve processen en een normale bloedcirculatie. Dat is dan ook de reden dat ik hier een supplement van heb ontwikkeld zodat ook jij de beste ondersteuning kan krijgen die je nodig hebt.
Leuke activiteiten
Huur ook zeker eens een fiets in Kopenhagen en maak een leuke fietstocht door de stad. Ga ook vooral buiten de stad op zoek naar de natuur. Het is leuk om dan bij de gekleurde huisjes de brug over te fietsen, dan kom je uit bij een Food market die zeker een bezoekje waard is. Wanneer je weer verder doorfietst kom je bij een openlucht natuur zwembad terecht. Zeker in de zomer is dit een leuke plek om een paar uurtjes te ontspannen.
Kopenhagen is een stad met water, het is daarom zeker leuk een elektrische boot te huren. Wij hebben de boot gehuurd bij Goboat, een klein sloepje welk makkelijk bestuurbaar is. Je kunt voor een uur of langer de boot huren en zo heerlijk om je heen kijken. Op het water is het altijd enorm relaxt, de stilte en het nergens naartoe kunnen geeft je brein weer even rust. Dit was voor ons dan ook zeker een momentje om even lekker op te laden.
Wanneer je liever wat sportiefs op het water doet, dan is een kano ook een leuke optie. Ga dan vooral naar de Kayak bar. Het is daarnaast ook nog eens een toffe spot om een drankje te doen, met mooi weer zit je hier heerlijk aan het water in relaxte stoelen waar je een fijn boek kunt lezen.
De stadsparken in Kopenhagen zijn ook zeker niet te missen. Maak een heerlijke wandeling of geniet van een matcha thee op een bankje met een boekje. Kopenhagen is super groen en duurzaam ingericht en ik heb er dan ook enorm van mogen genieten.
Dat was Denemarken dan alweer. In de volgende blog kom ik met mijn eerste update uit het prachtige Zweden, ik ben enorm benieuwd naar welke avonturen we hier mogen beleven.
Luister ook vooral eens mijn podcast! Waar ik meer deel over mijn reis, maar ook zeker over mijn persoonlijke bevindingen en de werking van ons brein.
Tot snel!
Liefs,
Charlotte
