Charlotte Labee
Become your own mind guide
Cranberry compote
Tips:
- De cranberry compote is heerlijk door (plantaardige) yoghurt met noten, zaden, pitten en rauwe cacao nibs!
- De compote is ook erg lekker als dip met verschillende soorten groenten en rauwkost. De combinatie met haricot verts is heerlijk!
- 1 pot
Benodigdheden
- 200 gram verse cranberries
- 130 gram Medjoul dadels
- 3 kaneelstokjes
- 1 handsinaasappel
- 300 ml water
Bereiding
- De cranberries met het water, de kaneelstokjes en de in stukjes gesneden Medjoul dadels in een pannetje doen
- De schil en het sap van de sinaasappel toevoegen
- De compote ca. 20 minuten langzaam laten koken en regelmatig doorroeren
- Pureren tot de gewenste dikte
